Bodegas Pasiego es una bodega familiar ubicada en la DO de Utiel-Requena, que se fundó en 1997, cuando tres amigos y a modo de hobby deciden emprender esta aventura.

Desde el convencimiento de que los vinos de calidad se elaboran en la viña, su objetivo es sacar el máximo partido a la tierra con una filosofía de bajas producciones. Para ello, efectúan un control diario en campo, con personal con más de cuarenta años de experiencia en el cultivo de la vid, y seleccionan las uvas de mayor calidad.